El mantenimiento es una actividad necesaria en todo sistema productivo, el mismo se puede precisar desde las simples acciones de limpieza de equipos e instrumental, ya que la suciedad no solo contribuye al deterioro de los elementos mecánicos, sino que son focos de contaminación para el producto. Así mismo, el mantenimiento pasa por la necesidad de reajuste de elementos o sustitución de los mismos, ya que su desgaste o deterioro impide alcanzar los estándares de calidad establecidos para el producto o los índices de rendimiento esperados del proceso productivo.
La unidad curricular electiva Introducción al mantenimiento industrial, permite proporcionarles a los estudiantes de ingeniería agroindustrial, los conocimientos necesarios para comprender la importancia de la función mantenimiento para la efectiva ejecución de los planes de producción. El curso es impartido en un lapso semestral de dieciséis semanas, en la modalidad semi-presencial.